后厨检查结束后，消防部门现场出具《责令改正通知书》的情况并不少见：灶台上方没装厨房自动灭火装置、烟罩油污长期未清洗、动火期间无人值守、灭火器材配置不足，都是常见整改项。很多老板拿到通知书只知道要整改，不知道流程怎么走、留什么证据，最后超期被升级处理。这篇把闭环步骤讲清楚。
第一步：逐条对照，确认整改项与期限
通知书上每一条都对应具体的规范条款和整改期限，先逐条抄录下来，分清哪些是设备配置类（比如补装厨房自动灭火装置）、哪些是管理类（比如清洗维保记录缺失）。期限一般从几日到一个月不等，先排时间表，设备采购类周期长，要最先启动；拿不准条款含义的，可以直接打电话问经办人员，别自己猜。
第二步：设备类整改认准3C与执行标准
补装厨房自动灭火装置时，认准设备通过3C认证、执行XF 498-2012标准，由具备能力的单位安装并出具验收资料。灶眼少的后厨单瓶组即可覆盖，约3000元；灶眼多、烟罩长的按双瓶组配，3500-4000元（不含安装），安装费1000-1500元，江浙沪一天内可完工，不耽误整改期限。同时建议把动火离人报警系统一起配齐，通知书里”动火期间无人值守”一条就能一并销项。
第三步：管理类整改补台账
烟罩管道清洗记录、员工消防培训记录、每日防火巡查表，这些管理类项目补起来不难，但要真实、连续，复查时对得上。临时抄补一份日期倒挂的台账，反而会被认定整改不实。建议趁这次整改把台账模板固定下来，指定专人按日填写，后面每次检查都不慌。
第四步：留痕反馈，按时销项
设备安装完成后，保留合同、发票、3C证书复印件、安装验收单和现场照片；管理类整改形成书面台账。按通知书要求的方式和期限反馈整改情况，必要时申请复查。逾期未改，轻则升级处罚，重则责令停产停业，对餐饮门店来说停业一天的损失就远高于一笔灭火装置的投入，别把限期整改拖成大问题。
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设备参考价：单瓶组约3000元，双瓶组3500-4000元（均不含安装），安装费1000-1500元（按距离核算），具体以现场勘查报价为准。
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